Dijous Gras, Dijous Llarder, Dijous de Carnaval o Dia de la Truita, digueu-ne com vulgueu, però és el dia que marca el tret de sortida de carnaval. En aquest episodi parlem de representa Dijous Gras, la Quaresma, el Dimecres de Cendra i el Carnaval.
Però no ens centrarem en la gresca, la disbauxa i la transgressió. A banda de veure el que hi ha darrera d'aquests dies, en veurem la vessant gastronòmica. Descobrirem que a banda de la botifarra, de la coca de llardons o la truita hi ha altres costums gastronòmics en alguns pobles catalans, com el de les sopes o ranxos.
També fem una petita reflexió sobre el turisme, la massificació, les repercussions negatives del turisme de masses. És aquesta la mena de turisme que volem? Cal una aposta pel turisme responsable en que sigui el turista qui s'adapti a l'entorn i no l'entorn al turisme.
